Gezond en veilig eten tijdens je zwangerschap

Wat niet eten zwanger is een veelgestelde vraag, want als je zwanger bent wil je natuurlijk het beste voor je baby. Het is belangrijk om voorzichtig te zijn met wat je eet. Sommige etenswaren kunnen een risico vormen voor jouw gezondheid of die van je kindje. Gelukkig kun je met een paar simpele aanpassingen al veel goed doen. In deze blog lees je wat je beter kunt vermijden en waar je op mag letten tijdens de zwangerschap.

Rauw vlees en rauwe vis kunnen gevaarlijk zijn

Rauw vlees en rauwe vis kunnen schadelijke bacteriën of parasieten bevatten, zoals listeria, toxoplasma en salmonella. Deze kleine boosdoeners kun je niet met het blote oog zien, maar ze kunnen wel ernstige gevolgen hebben voor je baby. Denk aan rauw vlees als filet americain, ossenworst, carpaccio of een halfdoorbakken biefstuk. Ook sushi met rauwe vis, haring uit het vuistje en gerookte zalm uit de koeling zijn geen veilige keuzes. Door vlees en vis altijd goed te verhitten, maak je de kans kleiner dat je ziek wordt. Gebakken, gegrild of gekookt vlees en vis mag je zonder zorgen eten. Let ook op kant-en-klare salades en broodjes waar rauwe vis of vlees op zit, deze kun je beter laten staan.

Kazen van rauwe melk en andere risicovolle zuivel

Sommige kazen worden gemaakt van melk die niet verhit is, ook wel rauwe melk genoemd. Op het etiket staat dan “au lait cru” of “gemaakt van rauwe melk”. In deze melk kunnen bacteriën zitten die slecht zijn voor zwangere vrouwen. Vooral zachte kazen zoals brie, camembert of roquefort zijn soms gemaakt van rauwe melk. Kies daarom altijd voor de variant die is gemaakt van gepasteuriseerde melk, dat is veilig. Ook verse melk, zachte schimmelkazen en buitenlandse kazen kunnen onbetrouwbaar zijn als er rauwe melk in zit. Gerijpte harde kazen, smeerkaas, jonge kaas en huismerkproducten uit de supermarkt zijn bijna altijd gepasteuriseerd en kun je rustig eten.

Leverproducten en cafeïne met mate gebruiken

Niet alleen besmette producten leveren risico, sommige voedingsmiddelen bevatten van nature veel stoffen die minder goed zijn tijdens de zwangerschap. In lever en leverworst zit bijvoorbeeld veel vitamine A. Te veel hiervan kan schadelijk zijn voor je baby. Eet daarom liever geen leverworst of leverkaas en beperk paté. Ook met cafeïnerijke dranken, zoals koffie, cola, energiedranken en ijsthee, is het verstandig om niet te overdrijven. Te veel cafeïne kan de ontwikkeling van je baby remmen. Drink bij voorkeur maximaal één tot twee kopjes koffie per dag en kies vaker voor water of kruidenthee zonder cafeïne. Venkelthee, anijsthee of zoethoutthee kun je beter ook beperken of helemaal laten staan, omdat deze kruiden invloed kunnen hebben op je hormonen.

Let op met rauwe eieren en kant-en-klare salades

Rauwe eieren en gerechten waar rauw ei in zit, kunnen salmonella bevatten. Een voorbeeld hiervan is zelfgemaakte tiramisu, verse mayonaise of zelfgebakken cakes en koekjes waarbij de eieren niet helemaal gaar zijn. Koop liever kant-en-klare producten uit de winkel waar gepasteuriseerde eieren zijn gebruikt of bak je gerechten altijd goed door. Kant-en-klare rauwkostsalades kunnen listeria bevatten als ze lang zijn bewaard, zeker bij producten die niet direct worden verkocht of al enige tijd in de koelkast liggen. Zorg dus dat je salades vers eet en bewaar ze niet te lang. Ook voorgerookte vis die gekoeld wordt bewaard, bijvoorbeeld in plakjes verpakte zalm, kun je beter vermijden.

Alcohol, rauwe spruitgroenten en sommige vissoorten vermijden

Alcohol is niet veilig tijdens de zwangerschap en kan de groei en ontwikkeling van de baby beschadigen. Het advies is om helemaal geen alcohol te drinken tijdens deze periode. Rauwe spruitgroenten, zoals taugé, bevatten soms bacteriën die een risico vormen als je zwanger bent. Door ze te verhitten maak je ze veilig. Sommige grote roofvissen zoals zwaardvis, haai, makreel en tonijn kunnen te veel kwik bevatten. Kwik is een zwaar metaal dat schade kan veroorzaken bij het ongeboren kind. Kies daarom liever voor andere vissoorten als je een keer vis wilt eten, zoals zalm of kabeljauw uit de diepvries die goed verhit is geweest.

Meest gestelde vragen over veilig eten tijdens zwangerschap

• Mag je alles eten wat in de supermarkt ligt als je zwanger bent? Niet alle producten uit de supermarkt zijn geschikt voor zwangeren. Vooral producten met rauw vlees, rauwe vis, rauwe melk of ongepasteuriseerde kaas zijn niet veilig tijdens de zwangerschap.

• Waarom mag je geen rauwe vis eten als je zwanger bent? Rauwe vis kan ziekteverwekkers zoals listeria en parasieten bevatten. Deze kunnen een infectie veroorzaken die gevaarlijk is voor jou en je baby.

• Hoe herken ik kaas van rauwe melk? Op de verpakking van kaas staat vaak of het gemaakt is van rauwe melk. Zoek naar de woorden “au lait cru” of “rauwe melk”. Is dit het geval, laat deze kaas dan liever liggen als je zwanger bent.

• Wat is veilig om te drinken als je zwanger bent? Water, melk, vruchtensap en cafeïnevrije thee zijn veilige dranken. Beperk dranken met veel suiker of cafeïne en vermijd alcohol altijd helemaal.

• Kun je verse sushi eten tijdens de zwangerschap? Verse sushi met rauwe vis is niet veilig als je zwanger bent. Kies alleen voor sushi met volledig gare ingrediënten zoals gekookte garnalen, omelet of groenten.